过年面食枣花的做法和配方
多种枣花花卷的做法
枣花花卷是一款美味的中式面点,制作方法多样。这里提供两种常见的枣花花卷做法:
做法一:
材料:面粉、酵母、温水、红枣、白糖
步骤:
1. 将酵母粉用温水溶解,搅拌均匀。
2. 将面粉加入发酵好的酵母水,揉成面团,静置发酵。
3. 将红枣去核,切成小块。
4. 将面团擀成长方形,均匀铺上红枣块,撒上白糖。
5. 卷起面团并切成小段,摆放在蒸锅中,蒸熟即可。
做法二:
材料:面粉、酵母、温水、红枣、白糖
步骤:
1. 将酵母粉用温水溶解,搅拌均匀。
2. 将面粉加入酵母水,揉成面团。
3. 将红枣去核,切成小块。
4. 将面团擀成圆形薄片,均匀铺上红枣块,撒上白糖。
5. 卷起面团并切成小段,摆放在蒸锅中,蒸熟即可。
春节做枣花子怎么做
春节做枣花子的做法如下:
材料:
- 红枣 500克
- 糯米粉 200克
- 糖 适量
- 油 适量
步骤:
1. 将红枣洗净,去核,备用。
2. 将糯米粉加入适量的水,揉成面团。
3. 将面团分成小份,将红枣包入其中,搓成球状。
4. 将搓成球状的面团放入蒸锅,用大火蒸熟。
5. 在蒸好的面团上撒上适量的糖,再用少许油炸至表面金黄。
6. 取出放凉后即可食用。
河南枣花馒头的做法
主料:
- 面粉 4斤
- 发酵粉 20g
辅料:
- 红枣 2斤
- 水 适量
步骤:
1. 将面粉放入盆中,倒入发酵粉搅拌均匀。
2. 边倒入清水边搅拌成面糊状。
3. 揉成光滑的面团,盖上布帘静置发酵。
4. 将红枣去核,切成小块。
5. 取适量发酵好的面团,擀成圆形面饼,放入红枣块,将面饼包裹住红枣。
6. 将包好的面团放入蒸锅中,用大火蒸熟即可。
圆形枣花馒头的做法
原料配方:
- 糯米粉 1000克
- 粳米粉 500克
- 红豆 250克
- 红枣 200克
- 白糖 1000克
- 红绿果脯 100克
- 红糖 50克
- 豆油 25克
- 料酒 50克
制作步骤:
1. 先将红绿果脯切成丝。
2. 将糯米粉和粳米粉加入适量水,揉成面团。
3. 将红枣去核,切成小块。
4. 将面团分成小份,将红枣和红绿果脯放入其中,搓成球状。
5. 将搓成球状的面团放入蒸锅,蒸熟。
6. 在蒸好的面团上撒上适量的白糖和红糖,再用豆油和料酒炒制成糖酱。
7. 取出放凉后即可食用。
枣花杂粮馒头的做法
枣花杂粮馒头的制作非常简单,只需要将枣肉和杂粮和面即可。
步骤:
1. 取出枣肉和杂粮。
2. 将枣肉和杂粮加入面粉中,添加适量的水,搅拌均匀。
3. 揉成光滑的面团,静置一段时间。
4. 将面团分成适量份,搓成馒头形状。
5. 放入蒸锅中,用大火蒸熟即可。
核桃枣花的做法
核桃枣花的制作方法如下:
步骤:
1. 用开水烫泡枣约10分钟取出沥水,泡一下皮舒展,好进行下一步的操作。
2. 将葡萄干、黑加仑、枸杞、玫瑰花片用开水泡约5分钟沥干,将核桃仁用开水泡约10分钟,去除苦味。
3. 将泡软的枣、泡软的核桃仁、泡干的葡萄干、黑加仑、枸杞、玫瑰花片放入破壁机中,加入适量清水,打成浓稠的糊状。
4. 将糊状物均匀涂抹在烤盘上,放入预热好的烤箱中,以150摄氏度烘烤20分钟。
5. 取出烤好的核桃枣花,切成小块即可食用。
汝南枣花馒头的做法
材料:
- 金龙鱼低筋面粉 500克
- 水 260克
- 酵母 4克
- 小枣 适量
步骤:
1. 提前将小枣用清水泡一会,然后撒上面粉将红枣彻底洗净。
2. 将面粉、酵母和温水搅拌均匀,揉成面团,盖上湿布静置发酵。
3. 将发酵好的面团取适量搓成圆形,将红枣包入其中,将面团揉圆并放入蒸锅中蒸熟即可。
4. 蒸好的汝南枣花馒头出锅后,外表呈现出枣的花纹,在颜色和口感上更具诱人的食欲。
七层枣花馒头正宗做法
材料:
- 高筋面粉 180g
- 大枣 70g
- 牛奶 100g
- 酵母 3g
做法:
1. 将大枣洗净,放入