过年面食枣花的做法和配方

多种枣花花卷的做法

枣花花卷是一款美味的中式面点，制作方法多样。这里提供两种常见的枣花花卷做法：

做法一：

材料：面粉、酵母、温水、红枣、白糖

步骤：

1. 将酵母粉用温水溶解，搅拌均匀。

2. 将面粉加入发酵好的酵母水，揉成面团，静置发酵。

3. 将红枣去核，切成小块。

4. 将面团擀成长方形，均匀铺上红枣块，撒上白糖。

5. 卷起面团并切成小段，摆放在蒸锅中，蒸熟即可。

做法二：

材料：面粉、酵母、温水、红枣、白糖

步骤：

1. 将酵母粉用温水溶解，搅拌均匀。

2. 将面粉加入酵母水，揉成面团。

3. 将红枣去核，切成小块。

4. 将面团擀成圆形薄片，均匀铺上红枣块，撒上白糖。

5. 卷起面团并切成小段，摆放在蒸锅中，蒸熟即可。

春节做枣花子怎么做

春节做枣花子的做法如下：

材料：

- 红枣 500克

- 糯米粉 200克

- 糖 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将红枣洗净，去核，备用。

2. 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。

3. 将面团分成小份，将红枣包入其中，搓成球状。

4. 将搓成球状的面团放入蒸锅，用大火蒸熟。

5. 在蒸好的面团上撒上适量的糖，再用少许油炸至表面金黄。

6. 取出放凉后即可食用。

河南枣花馒头的做法

主料：

- 面粉 4斤

- 发酵粉 20g

辅料：

- 红枣 2斤

- 水 适量

步骤：

1. 将面粉放入盆中，倒入发酵粉搅拌均匀。

2. 边倒入清水边搅拌成面糊状。

3. 揉成光滑的面团，盖上布帘静置发酵。

4. 将红枣去核，切成小块。

5. 取适量发酵好的面团，擀成圆形面饼，放入红枣块，将面饼包裹住红枣。

6. 将包好的面团放入蒸锅中，用大火蒸熟即可。

圆形枣花馒头的做法

原料配方：

- 糯米粉 1000克

- 粳米粉 500克

- 红豆 250克

- 红枣 200克

- 白糖 1000克

- 红绿果脯 100克

- 红糖 50克

- 豆油 25克

- 料酒 50克

制作步骤：

1. 先将红绿果脯切成丝。

2. 将糯米粉和粳米粉加入适量水，揉成面团。

3. 将红枣去核，切成小块。

4. 将面团分成小份，将红枣和红绿果脯放入其中，搓成球状。

5. 将搓成球状的面团放入蒸锅，蒸熟。

6. 在蒸好的面团上撒上适量的白糖和红糖，再用豆油和料酒炒制成糖酱。

7. 取出放凉后即可食用。

枣花杂粮馒头的做法

枣花杂粮馒头的制作非常简单，只需要将枣肉和杂粮和面即可。

步骤：

1. 取出枣肉和杂粮。

2. 将枣肉和杂粮加入面粉中，添加适量的水，搅拌均匀。

3. 揉成光滑的面团，静置一段时间。

4. 将面团分成适量份，搓成馒头形状。

5. 放入蒸锅中，用大火蒸熟即可。

核桃枣花的做法

核桃枣花的制作方法如下：

步骤：

1. 用开水烫泡枣约10分钟取出沥水，泡一下皮舒展，好进行下一步的操作。

2. 将葡萄干、黑加仑、枸杞、玫瑰花片用开水泡约5分钟沥干，将核桃仁用开水泡约10分钟，去除苦味。

3. 将泡软的枣、泡软的核桃仁、泡干的葡萄干、黑加仑、枸杞、玫瑰花片放入破壁机中，加入适量清水，打成浓稠的糊状。

4. 将糊状物均匀涂抹在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以150摄氏度烘烤20分钟。

5. 取出烤好的核桃枣花，切成小块即可食用。

汝南枣花馒头的做法

材料：

- 金龙鱼低筋面粉 500克

- 水 260克

- 酵母 4克

- 小枣 适量

步骤：

1. 提前将小枣用清水泡一会，然后撒上面粉将红枣彻底洗净。

2. 将面粉、酵母和温水搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布静置发酵。

3. 将发酵好的面团取适量搓成圆形，将红枣包入其中，将面团揉圆并放入蒸锅中蒸熟即可。

4. 蒸好的汝南枣花馒头出锅后，外表呈现出枣的花纹，在颜色和口感上更具诱人的食欲。

七层枣花馒头正宗做法

材料：

- 高筋面粉 180g

- 大枣 70g

- 牛奶 100g

- 酵母 3g

做法：

1. 将大枣洗净，放入