牛排为什么不能叫8分熟

你该怎么办

前言：牛排有没有8分熟牛排没有8分熟。牛排生熟程度以奇数区分，主要有全生牛排、近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排、全熟牛排。按温度划分：一分熟牛排（rare）：125°F 三分熟牛排（mediumrare）：130－135°F 五分熟牛排

牛排有没有8分熟

牛排没有8分熟。牛排生熟程度以奇数区分，主要有全生牛排、近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排、全熟牛排。按温度划分：一分熟牛排（rare）：125°F 三分熟牛排（mediumrare）：130－135°F 五分熟牛排（medium）：140...

牛排没有八分熟。牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，按温度划分为： 1、一分熟牛排（rare）：125°F； 2、三分熟牛排（medium rare）：130－135°F； 3、五分熟牛排（medium...

牛排没有八分熟，牛排生熟程度以奇数区分：全生牛排、近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排、全熟牛排。西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带...

冷盘的牛排，一般情况下是只有三分熟、五分熟和七分熟三种；铁板的牛排，也就是现在流行的西式快餐式牛排，一般你要几成熟都有，但是，其实对牛排的成熟度的要求也就不那么严格了，准确的说你要严格也难，因为，铁板本身有温度，在上餐的过程当...

牛排之所以没有八成熟，是因为任何外国人都不知道七分熟和八分熟的概念。中国人感觉牛排的熟度是有区别的，这只不过是因为在中文里的翻译中会说3，5，7分成熟，但是外国人根本就没有这个概念，不管是七分熟还是八分熟，在外国人眼里，其实根本...

欧美都是文字表达的，大概相当于中文的半熟之类的表达，实际表达的 0 ，1/8，1/4，1/2 ，3/4， 4/4几种，只是中国饭店翻译过来为了方便使用方法都是奇数，七成熟实际是7.5成熟。

国内通行将这六种熟度写作：近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟，全是奇数，没有偶数，餐厅也约定俗成采用这种译法，所以基本不说八分熟。牛排的标准熟度（欧式） 1.近生牛排英文：Raw 通过牛排温度计测量结果，近生牛排的内部温度只...

因为在西餐的领悟里只有奇数没有偶数的

牛排内部为血红色而且温度不高。一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度（高于very rare steak）。三分熟牛排（medium rare）：内部为桃红且带有相当热度。五分熟牛排（medium）：牛排内部为粉红且夹杂着浅...

通过牛排温度计测量结果，近生牛排的内部温度只有46-48摄氏度，但是近生牛排并不是一块生肉，而是表面已经煎脆了，但是内部还是生肉，摸起来还可能有点凉凉的。故此部位肉质较粗一点。也就是牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋...